전자렌지에 넣으면 안되는 음식 이런 것들 이네요~

전자렌지에 넣으면 안되는 음식 이런 것들 이네요~

 

전자렌지는 차가운 음식도 막 만든 음식처럼 만들어주고

따뜻하게 데워주고 해동부ㅌ 조리까지 해주는 만능 재주꾼이죠.

요리가 귀찮고 능숙하지 않은 사람들에겐 더욱 필요한 전자렌지!

다만 전자레인지 안에 모든 음식이 통용되는 것은 아니에요.

어떤 음식들은 전자레인지 안에서 예기치 못한 상황을 맞기도 하는데요.

 

어떤 식품들은 전자렌지의 열을 이기지 못하고

폭발하거나 몸에 좋은 영양소가 전자파로 인해

파괴되는 경우도 있어요.

전자레인지의 위험을 최소화하기 위해선 

다음과 같은 식품들은 피하는 것이 좋아요.

 

우리가 가장 흔하게 먹는 계란!~
날계란을 전자렌지에 넣고 돌리면
계란 내부에 급속하게 김이 차서 폭발하게 되고요.
삶거나 스트램블로 열을 가한 상태에서
다시 데울 경우 독소가 발생할 수 있어요.
이 세균은 전자렌지로 쉽게 죽지 않아요.
소화가에 나쁜 영향을 줄 수 있으니
전자렌지에 데워 먹지 않는 것이 좋아요.

 

매운 고추를 전자레인지 안에서 가열하면
매운맛을 내는 화학물질인 캡사이신이 방출되요.
이로 인해 화생방 훈련 못지 않은 연기가 발생할 수 있어요.
실제로 2016년 미국 뉴욕 로체스터 중에 있는
한 아파트에선 고추를 전자레인지 안에서 가열,
건물 주민들의 일부가 기침과 호흡곤란 증세를 일으켜
출동한 911이 현장을 수습했다는 뉴스가 보도되기도 했어요.

 

냉동된 육류나 고기류도 전자렌지에 조리하면 안되요.
전자렌지는 불균등히게 해동이 되기 떄문에
덜 해동된 부분에 세균이 번식하게 되요.
일반적으로 육류는 4~60도 사이에서 박테리아가
상장하고 번식하기 시작하는데요.
전자렌지에 고기를 6분 이상 조리할 경우,
가공육 속 아질산나트륨은 산화 콜레스테롤과
같은 화학적 변화에 노출될 수 있다고 해요.

 

다음으로는 냉동과일이에요.
냉동과일을 전자렌지에 넣어서 돌릴 경우
발암 물질이 형성될 수 있다고 해요.
또한 냉동 과일을 해동 시 즉각 강렬한
열을 흡수해 본래 자신의 맛과 질감을 잃게되는 경우가 많아요.
냉동 과일은 자연스럽게 냉장고에서 해동할 수
있도록 하는 것이 가장 좋아요.

모유 혹은 분유
전자렌지에 모유 혹은 분유를 데우게 되면
균일하게 데워지지 않아 아기의 민감한 입술이나
혀에 화상을 입힐수 있어요.
또 모유의 경우 면역을 강회시켜주는
단백질의 일부가 파괴 될수 있어요.
특히 전자렌지에 가열 했을 경우
그렇지 않았을 때에 비해 무려
18배 높은 대장균이 발견됐다고 해요.

 

 

생활에 매우 유용한 전자렌지 이지만
사용하기 편리하고 빠으게 조리도 가능하지만
아에 못지 않게 영양소 파괴와 조작 미숙으로 인해
화재가 발생할 수 있는 만큼 조심해서 사용하세요.
전자렌지 넣으면 안되는 음식 잘 기억하세요~